patiekalu-receptai.lt
Vištienos kepsniai su kriaušėmis ir pelėsiniu sūriu
Mums reikės:
✓
4 gabaliukų vištienos filė
✓
2 kietesnių kriaušių
✓
85 g sūrio su mėlynuoju pelėsiu
✓
2 valg. šaukštų brendžio
✓
1 valg. šaukšto sviesto
✓
druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
✓
petražolių
Vištienos filė nuplaunama, nusausinama, įtrinama druska ir pipirais. Pelėsinis sūris sumaišomas su sviestu, brendžiu ir išsukamas iki vientisos masės. Kriaušės nulupamos, perpjaunamos pusiau, išvalomos sėklos, padaroma nedidelė duobutė įdarui. Kriaušės sudedamos į verdantį vandenį ir paverdamos keletą minučių. Vištienos gabaliukai apkepinami aliejuje iš abiejų pusių, kol gražiai pagelsta ir sudedami į kepimo skardą. Ant kiekvieno gabaliuko uždedama gerai nuvarvinta kriaušės puselė ir uždedama sūrio masės.
Dedama į įkaitintą orkaitę ir kepama apie 10 min., kol sūris šiek tiek išsilydis. Vištienos kepsniai su kriaušėmis ir pelėsiniu sūriu pabarstomi smulkintomis petražolėmis ir patiekiami su šviežiomis daržovėmis ir bruknių uogiene. Vištienos kepsniai su kriaušėmis ir pelėsiniu sūriu - išskirtinio skonio, patiks sūrio su mėlynuoju pelėsiu mėgėjams. Skanaus.Panašūs receptai
Verta žinoti
- Verdama žuvis nesutrupės, jei į vandenį, kuriame ji verda, įpilsite šaukštą acto.
- Kepimo skardos turi būti tokio dydžio, kad aplink kepsnį liktų mažiausiai 2 cm laisvos erdvės.
- Kad svogūnai ir porai nebūtų tokie aštrūs, juos sudėkite į sietelį ir perpilkite verdančiu vandeniu arba 3 min. palaikykite pasūdytame ir pasaldintame verdančiame vandenyje, paskui nuvarvinkite.
- Kuo stambiau supjaustysite daržoves, tuo daugiau vitaminų jose išliks.