patiekalu-receptai.lt
Vištienos kepsniai su kriaušėmis ir pelėsiniu sūriu
Mums reikės:
✓
4 gabaliukų vištienos filė
✓
2 kietesnių kriaušių
✓
85 g sūrio su mėlynuoju pelėsiu
✓
2 valg. šaukštų brendžio
✓
1 valg. šaukšto sviesto
✓
druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
✓
petražolių
Vištienos filė nuplaunama, nusausinama, įtrinama druska ir pipirais. Pelėsinis sūris sumaišomas su sviestu, brendžiu ir išsukamas iki vientisos masės. Kriaušės nulupamos, perpjaunamos pusiau, išvalomos sėklos, padaroma nedidelė duobutė įdarui. Kriaušės sudedamos į verdantį vandenį ir paverdamos keletą minučių. Vištienos gabaliukai apkepinami aliejuje iš abiejų pusių, kol gražiai pagelsta ir sudedami į kepimo skardą. Ant kiekvieno gabaliuko uždedama gerai nuvarvinta kriaušės puselė ir uždedama sūrio masės.
Dedama į įkaitintą orkaitę ir kepama apie 10 min., kol sūris šiek tiek išsilydis. Vištienos kepsniai su kriaušėmis ir pelėsiniu sūriu pabarstomi smulkintomis petražolėmis ir patiekiami su šviežiomis daržovėmis ir bruknių uogiene. Vištienos kepsniai su kriaušėmis ir pelėsiniu sūriu - išskirtinio skonio, patiks sūrio su mėlynuoju pelėsiu mėgėjams. Skanaus.Panašūs receptai
Verta žinoti
- Nevirinkite pieno ilgiau kaip tris minutes, nes jis praranda vitaminus.
- Jeigu varškė labai rūgšti, užpilkite ją šviežiu pienu, išmaišykite ir palikite valandai. Vėliau perkoškite, kad nuvarvėtų pienas ir varškė taps švelni ir skani.
- Kad verdami makaronai nesuliptų, į vandenį įpilkite šlakelį aliejaus.
- Orkaitėje kepama mėsa bus minkšta, jei prieš dedant ją kepti apšlakstysite romu arba konjaku.