patiekalu-receptai.lt
Plikyti pyragaičiai su šokoladu
Mums reikės:
Pyragaičių tešlai:
✓
100 g sviesto
✓
250 ml vandens
✓
20 g cukraus
✓
žiupsnelio druskos
✓
150 g persijotų miltų
✓
5 kiaušinių
✓
sviesto patepti skardai
Pyragaičių kremui:
✓
300 g grietinėlės (35 %)
✓
cukraus pudros pagal skonį
Glajui:
✓
100 g juodojo šokolado
Į puodą supilame vandenį, sudedame sviestą, druską, cukrų ir kaitiname, kol sviestas išsilydo ir vanduo užverda. Užvirus vandeniui, pilame miltus ir maišome, kad nesusidarytų miltų gumulėlių. Masė turi gautis vientisa.
Nuimame puodą nuo ugnies ir paliekame keletą minučių pastovėti, kad tešla kiek atvėstų. Nuolat maišant vieną po kito mušame kiaušinius. Pagamintą tešlą šiek tiek atvėsiname, kad tešla būtų kietesnė. Įkaitiname orkaitę maždaug iki 200 laipsnių. Įtiesiame į skardą kepimo popierių ir ištepame jį sviestu. Norimos formos plikyti pyragaičiai formuojami konditerinio maišelio arba šaukšto pagalba.
Dedame į orkaitę ir kepame apie 25-30 min. kol gražiai paruduoja.
Labai svarbu nedarinėti orkaitės durelių, nes plikyti pyragaičiai gali "sukristi". Kremui grietinėlę suplakame su cukraus pudra. Plakant galima įlašinti kelis lašus citrinos sulčių. Iškepę plikyti pyragaičiai atvėsinami ir užpildomi grietinėlės kremu.
Glajui juodasis šokoladas ištirpinamas ir juo apliejami pyragaičiai. Plikyti pyragaičiai su šokoladu paruošti. Skanaus.
Panašūs receptai
Verta žinoti
- Veršienos kepsniai greitai sudžiūva, todėl prieš kepant patartina juos aptepti aliejumi.
- Kotletai bus skanesni ir sultingesni, jei juos formuodami į vidų įdėsite sviesto gabaliuką
- Kad daržovės būtų skanesnės, verdant įberkite žiupsnelį cukraus.
- Kad lengvai nusiluptų pomidorų odelė, panardinkite juos kelioms sekundėms į verdantį vandenį, po to perliekite šaltu vandeniu.