Mums reikės:
✓
800 g baltos žuvies filė
✓
300 g vyšninių pomidorų
✓
200 ml balto sauso vyno
✓
6 valg. šaukštų majonezo
✓
6-8 alyvuogių (be kauliukų)
✓
2 valg. šaukštų alyvuogių aliejaus
✓
pundelio petražolių
✓
pundelio svogūnų laiškų
Gaminame.
Žuvies suktinukaiŽuvies filė supjaustome tokio dydžio gabaliukais, kad galėtume susukti suktinukus. Žuvies gabaliukus labai švelniai pamušame, pabarstome druska, pipirais. Majonezą sumaišome su 1 šaukštu susmulkintų pertažolių, 1 šaukštu svogūnų laiškų ir nutarkuota citrinos žievele. Šiuo mišiniu aptepame žuvies gabaliukus. Susukame žuvies suktinukus ir paliekame pusvalandžiui ar valandai pasimarinuoti. Baltą vyną ir išspaustas citrinos sultis kelias minutes pakaitiname. Vyšninius pomidorus perpjauname pusiau, pabarstome druska, pipirais ir sumaišome su alyvuogių aliejumi. Kepimo formą patepame aliejumi, sudedame žuvies suktinukus, užpilame pakaitintu vynu su citrinos sultimis, ant viršaus supilame pomidorus ir dedame į įkaitintą orkaitę.
Žuvies suktinukai kepami 200 laipsnių temperatūroje apie 15 min. Vėliau žuvies suktinukus apverčiame, užberiame žiedais supjaustytas alyvuoges ir dar pakepame 3 minučių. Gero apetito.