patiekalu-receptai.lt
Midijos pomidorų padaže
Mums reikės:
✓
500 g išlukštentų midijų
✓
800 ml konservuotų pomidorų savo sultyse
✓
1 svogūno
✓
1 džiovinto čili pipiro
✓
1 valg. š. miltų
✓
1 valg. š. sviesto ar alyvuogių aliejaus
✓
0,5 arb.š. džiovintų čiobrelių
✓
0,5 arb.š raudonėlio
✓
0,5 arb.š paprikos miltelių
✓
1 arb. š. cukraus
✓
petražolių
Šaldytos midijos atšildomos šaltame vandenyje arba padedamos kambario temperatūroje, kad atšiltų. Atšilusios midijos nuplaunamos po tekančiu vandeniu ir nuvarvinamos.
Konservuoti pomidorai sutrinami blenderiu, suberiami miltai, čiobreliai, raudonėlis, paprikos milteliai ir gerai išmaišoma. Svogūnas smulkiai supjaustomas ir apkepinamas svieste ar alyvuogių aliejuje. Supilami sutrinti pomidorai ir pakaitinama, kol užverda. Sudedamos midijos, įdedamas čili pipiras ir ant silpnos ugnies patroškinama apie 15 min. Midijos pomidorų padaže papuošiamos petražolių šakele ir patiekiamos. Skanaus.Panašūs receptai
Verta žinoti
- Jeigu į verdamas morkas įmesite du gabaliukus cukraus, tai jų skonis bus kaip ką tik išrautų.
- Jei tešla limpa prie rankų, patepkite jas aliejumi.
- Jaučio kepenis prieš gaminimą rekomenduojama pamirkyti piene, tada jos bus minkštesnės ir skanesnės.
- Karšti varškės patiekalai bus skanesni ir nesuirs, jei į varškę įbersite džiūvėsėlių, manų kruopų, krakmolo arba įdėsite bulvių košės.