patiekalu-receptai.lt
Kalakutiena su pievagrybiais
Mums reikės:
✓
800 g kalakutienos filė
✓
300 g pievagrybių
✓
150 ml sauso balto vyno
✓
3 valg. šaukštų sviesto
✓
saujos džiūvėsėlių
✓
aliejaus kepimui
✓
druskos, pipirų
✓
žalumynų
Kalakutienos filė supjaustome gabaliukais, pabarstome druska, pipirais ir apvoliojame džiūvėsėliuose. Kalakutienos gabaliukus apkepiname aliejuje iš abiejų pusių, kol pasidengia traškia plutele. Pievagrybius supjaustome juostelėmis ir apkepiname svieste. Paimame gilesnį kepimo indą, sudedame apkepintą kalakutieną, užpilame vynu, uždengiame ir dedame į vidutinio karštumo orkaitę ir troškiname, kol kalakutiena tampa minkšta. Ant viršaus sudedame pievagrybius ir dar patroškiname 7-10 min. Kalakutiena su pievagrybiais pabarstoma smulkintais žalumynais ir patiekiama. Skanaus.
Panašūs receptai
Verta žinoti
- Kepami obuoliai ir kriaušės praras mažiau sulčių, jei prieš kepimą palaikysite juos 1-2 min. karštame vandenyje.
- Nuluptų burokėlių ir nuskustų morkų nelaikykite atvirame inde, nes suyra vitaminas C.
- Orkaitėje kepama mėsa bus minkšta, jei prieš dedant ją kepti apšlakstysite romu arba konjaku.
- Verdant burokėliuose liks daugiau vitaminų, jei juos virsite pasūdytame vandenyje.