patiekalu-receptai.lt
Krepšeliai su varškės įdaru
Mums reikės:
Krepšelių tešlai:
✓
280-300 g miltų
✓
3 nedidelių kiaušinio
✓
4 valg. š. cukraus
✓
4 valg. š. sviesto
✓
1 arb. š. kepimo miltelių
Varškės įdarui:
✓
500 g varškės
✓
4 kiaušinių
✓
3 valg. š. cukraus
✓
2 valg. š. vanilinio cukraus
✓
1 citrinos
Papuošimui:
✓
šviežių mėlynių, aviečių
✓
cukraus pudros
Krepšelių tešlai: sviestas ištrinamas su cukrumi, po vieną įmušami kiaušiniai ir gerai išmaišoma. Pamažu suberiami persijoti miltai, sumaišyti su kepimo milteliais ir užminkoma tešla. Tešla apvyniojama maistine plėvele ir dedama 1 val. į šaldytuvą.
Varškės įdarui: kiaušinių tryniai atskiriami nuo baltymų. Į varškę suberiamas cukrus, vanilinis cukrus, sudedami kiaušinių tryniai ir trinama, kol varškės masė tampa vientisa. Suberiama nutarkuota citrinos žievelė. Kiaušinių baltymai išplakami iki standžių putų ir įmaišomi į varškės masę.
Iš tešlos iškočiojamas maždaug 0,3-0,4 cm storio stačiakampis lakštas ir supjaustomas 12x12 cm dydžio kvadratėliais. Tešlos kvadratėliai išdėliojami į keksiukų formas, į vidurį dedama po 1,5-2 valg. š. varškės įdaro. Dedama į įkaitintą orkaitę ir kepama 180 laipsnių temperatūroje apie 35-40 min. Krepšeliai su varškės įdaru apibarstomi cukraus pudra, papuošiami šviežiomis mėlynėmis ar avietėmis ir patiekiami. Skanaus.
Panašūs receptai
Verta žinoti
- Jei agurkai kartūs, nulupkite odelę, kelioms minutėms pamerkite į truputį pasaldintą pieną ir nuplaukite šaltu vandeniu.
- Specifinis avienos kvapas išnyks, jei prieš gamindami ją patepsite garstyčiomis.
- Vanduo į visus troškinamus patiekalus pilamas ne šaltas, o tiktai verdantis.
- Verdant bulves su lupenomis, į vandenį įlašinkite truputį acto, tada bulvės nesutrukinės.