patiekalu-receptai.lt
Virtos kiaulių ausys
Mums reikės:
✓
3-4 kiaulės ausų
✓
1 svogūno
✓
2 lauro lapo
✓
džiovintų arba šviežių petražolių (salierų šaknų)
✓
druskos, pipirų žirnelių
✓
žalumynų
Kiaulių ausys švariai nuplaunamos ir išverdamos pasūdytame vandenyje su petražolių (salierų) šaknimis, svogūnu, pipirais ir lauro lapais. Verdama ant silpnos ugnies apie 2 - 2,5 val., vis nugraibant putas. Išvirusios kiaulių ausys atvėsinamos, supjaustomos juostelėmis ir patiekiamos. Virtos kiaulių ausys - puikus užkandis prie alaus. Skanaus.
Panašūs receptai
Verta žinoti
- Jaučio kepenis prieš gaminimą rekomenduojama pamirkyti piene, tada jos bus minkštesnės ir skanesnės.
- Daržoves ir žalumynus dėkite į puodą vandeniui užvirus, nes taip išsaugosite daugiau vitaminų.
- Žiedinių kopūstų nelaikykite šviesoje – jie labai greitai pilkėja ir genda.
- Jei norite pašildyti vakar keptą mėsą, pašlakstykite ją keliais šaukštais šalto vandens ir apkepkite įkaitintuose riebaluose.