Mums reikės:
✓
800 g žuvies filė
✓
5 valg. šaukštų alyvuogių aliejaus
✓
druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
✓
žiupsnelio džiovintų bazilikų
✓
pundelio petražolių
Gaminame.
Užkepta žuvis su pomidorais ir citrinaNuplauta, nusausinta žuvies filė apibarstoma druska, pipirais ir padalijama į keturis gabaliukus. Į kepimo indą, išteptą 2 šaukštais alyvuogių aliejaus, sudedami žuvies gabaliukai. Pomidorai nuplaunami, nusausinami, supjaustomi griežinėliais ir sudedami ant žuvies. Pabarstoma druska ir bazilikais. Svogūnai supjaustomi žiedais ir sudedami ant pomidorų griežinėlių kartu su lauro lapais. Apšlakstoma likusiu alyvuogių aliejumi. Ant viršaus išdėliojami citrinos griežinėliai, uždengiama (folija arba dangčiu) ir dedama į įkaitintą orkaitę. Žuvis kepama 200 laipsnių temperatūroje apie 40 min.
Užkepta žuvis su pomidorais ir citrina apibarstoma smulkintomis petražolėmis ir patiekiama su virtomis bulvėmis. Skanaus.