patiekalu-receptai.lt - patiekalai, maisto patiekalų receptai su nuotraukomis, patiekalų ingredientai, sudėtinės dalys, aprašymai, naujausi patiekalų receptai.

Tortas "Paukščių pienas"

tortas pauksciu pienas Mums reikės:
Biskvitui:
7 kiaušinių trynių
160-180 g miltų
100 g cukraus
100 g sviesto
1 arb. š. kepimo miltelių
Suflė:
7 kiaušinių baltymų
150 g sviesto
200 g kondensuoto pieno
100 g cukraus
20 g želatinos
citrinos sulčių (pagal skonį)

Gaminame. Tortas "Paukščių pienas".
Biskvitui: kambario temperatūros sviestas ištrinamas su cukrumi iki baltumo. Nuolat maišant, po vieną
sudedami kiaušinių tryniai. Suberiami miltai, sumaišyti su kepimo milteliais ir viskas atsargiai išmaišoma. Bikvito tešla supilama į kepimo popieriumi išklotą torto formą (nuimamais kraštais) ir dedama į įkaitintą orkaitę. Kepama 170 laipsnių temperatūroje apie 20-25 min. Iškepęs biskvitas atvėsinamas ir perpjaunamas į du lakštus.tortas pauksciu pienas 1
Suflė: želatina užpilama 0,5 stiklinės vandens ir paliekama 30-40 min., kad išbrinktų. Kondensuotas pienas išplakamas su kambario temperatūros sviestu ir citrinos sultimis. Gauta masė padedama į šaldytuvą. Išbrinkusi želatina pakaitinama karšto vandens vonelėje, kad ištirptų ir truputį pravėsinama. Kiaušinių baltymai išplakami iki standžių putų, pamažu pilant cukrų. Pamažu supilama ištirpinta želatina, sudedama sviesto-kondensuoto pieno masė ir viskas labai atsargiai išmaišoma (gaunama švelni, puri masė).
Į torto kepimo formą, nuimamais kraštais, įdedamas vienas biskvito lakštas ir ant jo supilama pagaminta suflė. Dedama į šaldytuvą ir palaukiama, kol suflė pradeda truputį stingti. Tada uždedamas antras biskvito lakštas, lengvai paspaudžiama ir dedama atgal į šaldytuvą.

Šokoladiniam glajui:
150 g juodojo šokolado
70 ml grietinėlės 35 proc.
Papuošimui:
5-6 šviežių braškių

Šokoladas sulaužomas gabaliukais, supilama grietinėlė ir ant silpnos ugnies pakaitinama, kol šokoladas ištirpsta. Braškės nuplaunamos nusausinamos ir apšlakstomos šokoladiniu glajumi. Šokoladinis glajus atvėsinamas ir tolygiai paskleidžiamas jau ant sustingusio torto viršaus. Šokoladiniam glajui sustingus, tortas „Paukščių pienas“ papuošiamas braškėmis. Skanaus.

Komentarai

2015-11-05
Lina
Sis tortas nuostabus patariu pasigaminti Myliu
2014-05-03
Vilma
Kokio skersmens forma turetu buti, kad gautusi ne per storas ir ne per plonas tortukas?
2014-01-25
patiekalu-receptai.lt
Teisingai padarytas nesubliuks Mirktelti
2014-01-25
Sofija
Jei palikti tortuka nakciai, jam nieko neatsitiks? Nesubliuks? Šypsena
2013-11-07
Aura
Oi, nuostabus receptas! Pirma karta pabandziau ir viskas gavosi taip kaip reikia.  Myliu Tai buvo nuostabi staigmena mano vyrui ir vaikams. Labai jums aciu uz si pakankamai lengva recepta kuriuo bet kada galiu pradziuginti savo mylimuosiuos. Myliu  Mirktelti
2013-11-03
Ornella
O galima nedeti braškiu ant viršaus? Šypsena
2013-05-17
jolce
Vakar kepiau si torciuka, musu seimynai labai patikoŠypsena...Aciu uz receptukaŠypsena
2013-05-01
patiekalu-receptai.lt
Sustingimo laikas priklauso nuo želatinos kiekio, kokybės ir aplinkos temperatūros.
2013-05-01
Otilija
Kiek laukti kol suflė sustings, kad deti antra biskvita?
2012-11-30
deimante
Man labai patiko sie patiekalai. Gal galetumete ikelti dar saldumynu.
2012-06-15
Jurga
Labai skanus tortas gavosi ir nesudėtingai pagaminamas. Į suflė suspaudžiau dvi nesultingas citrinas ir abiejų žievelę sutarkavau, tai mums, nesaldžių tortų mėgėjams, buvo pats tas, gaivus citrininis paukščių pienas.

Patiko receptas ar straipsnis? Nepatiko? Palikite savo komentarą.

Jūsų vardas *
Jūsų el.paštas (nerodomas viešai)*
Tekstas *
Šypsena Juokas Liudesys Mirktelti Myliu Nelaiko nervai Nesamone
Saugos kodas (skaičiai paveikslėlyje)*
 
 

Atsitiktiniai receptai su nuotraukomis

tortas medutis
Tortas Medutis
Tortas Medutis. Gaivus, sluoksniuotas medaus tortas perteptas plaktos grietinės, cukraus, citrinos sulčių kremu. Receptas su detaliomis nuotraukomis.
tortas su maskarpones suriu
Tortas su Maskarponės sūriu
Tortas su Maskarponės sūriu ir šokoladine glazūra.
tortas griuvesiai
Morenginis tortas "Griuvėsiai"
Morenginis tortas "Griuvėsiai". Šiuo tortu Griuvėsiai mėgausis ir vaikai ir suaugę.
svarcvaldo vysniu tortas 1
Švarcvaldo vyšnių tortas
Švarcvaldo vyšnių tortas su grietinėlės kremu, puoštas juoduoju šokoladu.

Ekstra nuorodos

Populiariausi receptai su nuotraukomis

Verta žinoti

  • Nuvalytą, nuplautą ir susmulkintą salierą, cikoriją, obuolį, kriaušę ir pievagrybius tuoj pat pašlakstykite citrinos sultimis, kad nepatamsėtų.
  • Atminkite, kad mėsa su kaulu iškepa greičiau negu be kaulo, nes kaulai geriau praleidžia šilumą ir karštis lengviau patenka į mėsą.
  • Virdami žuvį, ilgai nevirinkite lauro lapelių, svogūnų, nes nuo jų prastėja žuvies skonis.
  • Kepsnio plutelė neatšoks, jei prieš baigiant kepti, šiek tiek padidinsite ugnį.
  • Norint iš citrinos išspausti daugiau sulčių, kelioms minutėms pamerkite į karštą vandenį.
  • Kad gražiau atriektumėte labai šviežią duoną, peilį palaikykite verdančiame vandenyje.
  • Virtos bulvės bus skanesnės, jei joms verdant, į vandenį įmesite svogūno galvutę arba keletą skiltelių česnako.
  • Kuo stambiau supjaustysite daržoves, tuo daugiau vitaminų jose išliks.

Konservavimas, marinavimas, rauginimas

Karšti patiekalai

Užkandžiai, užkandžių receptai

Salotų receptai

Padažai, padažų receptai

Sriubos, sriubų receptai

Saldūs patiekalai, desertai

Gėrimai, kokteiliai

Naujausi komentarai

Jurida
Aciu labai jums uz recepta, maniskis sake prosta Atas Šypsena Juokas
Algiukas
Apvolioju dziuveseliuose, paskui formuoju. Nededu nei miltu nei krakmolo. Skonis naturalus. Receptas geras.
Rima
Isbandziau, labai skanu gaunasi, aciu uz recepta.
Monika
Skanu. Ši sriuba labai tiršta ir skalsi. Su vyru paėmėm pietų į darbą, tai nereikėjo antro patiekalo, vien sriubos pavalgėm. Sotu.
Laura
Labai skanus agurkurkeliai. Tik as anksciau kai gamindavau marinate nevirdavau agurku o stiklainiuose agurkus uzpildavau ir tada pasterizuodavau. Bet cia dar geriau laiko sutaupymas Šypsena