patiekalu-receptai.lt
Švilpikai (Kepukai)
Mums reikės:
Tešlai:
✓
8-9 bulvių
✓
1 stiklinės miltų
✓
2 kiaušinių
✓
2 valg. šaukštų grietinės
✓
druskos
Padažui:
✓
200 g rūkytos šoninės
✓
1 svogūno
✓
3-4 valg. šaukštų grietinės
Bulvės švariai nuplauname ir išverdame su lupenomis. Išvirusiais bulves atvėsiname, nulupame ir sumalame mėsmale.
Į bulvių masę suberiame miltus, įmušame kiaušinius, sudedame grietinę, pasūdome ir suminkome. Iš paruoštos tešlos darome volelius, juos truputį suplojame ir supjaustome įstrižai rombeliais.
Paruoštus švilpikus sudedame į miltais pabarstytą skardą ir kepame vidutinio karštumo orkaitėje apie 40-50 min., kol gražiai pagelsta.
Padažui, rūkytą šoninę ir svogūną supjaustome kubeliais. Dedame į keptuvę šoninę ir pakepiname kelias minutes. Suberiame svogūnus, pakepiname, vėliau sudedame grietinę ir pakaitiname.Iškepę švilpikai (kepukai) sudedami į kepimo indą, užpilami rūkytos šoninės padažu ir dedami į orkaitę 8-10 min., kad pasitroškintų. Švilpikai labai skanu ir su džiovintų grybų padažu ar tirpintu sviestu ir grietine. Skanaus.
Panašūs receptai
Komentarai
Akvile
Vau, labai skanu...tikrai gavosi kaip norejom. Aciu uz receptuka 
Zita
Nu visai kaip vaikysteje mociute kepdavo. Reikes pabandyti
Elva
Dukra dievina kepukus.
Verta žinoti
- Virta vištiena bus minkšta, balta ir sultinga, jei verdant į vandenį įpilsite šaukštelį citrinos sulčių.
- Kad košė būtų skanesnė ir biresnė, prieš suberiant kruopas į verdantį vandenį įdėkite sviesto.
- Kad verdamos spurgos ar pyragėliai sugertų mažiau riebalų, įpilkite į tešlą šaukštą spirito.
- Prieš virinant pieną, puodo šonus patepkite sviestu, tuomet pienas neišbėgs.