patiekalu-receptai.lt
Užkeptos įdarytos bulvės
Mums reikės:
✓
8 vidutinių bulvių
✓
3 kiaušinių
✓
30 g sviesto
✓
150 g rūkytos šoninės arba kumpio
✓
2 valg. šaukštų aliejaus
✓
poro gabaliuko (apie 6-7 cm)
✓
druskos, pipirų
Bulves nulupame, nuplauname ir šaukšteliu išskobiame jų vidų.
Išskobtus bulvių viduriukus sudedame į verdantį pasūdytą vandenį ir išverdame. Kitame puode išverdame išskobtas bulves. Svarbu nepervirti, bulvės turi likti šiek tiek kietokos. Atskiriame kiaušinių baltymus ir išplakame iki standžių putų. Išplaktus kiaušinių baltymus dedame į šaldytuvą. Išvirusius bulvių viduriukus gerai sutriname, sudedame sviestą, kiaušinių trynius ir viską išplakame. Porą supjaustome plonais žiedais ir 3-4 min. pakepiname aliejuje. Į sutrintas bulves sudedame pakepintus porus, išplaktus baltymus ir gerai išmaišome.
Paruoštu įdaru užpildome išskobtas bulves. Rūkytą šoninę ar kumpį supjaustome plonomis juostelėmis ir apvyniojame įdarytas bulves, pabarstome pipirais. Kumpio juosteles sutvirtiname mediniais smeigtukais. Ant viršaus uždedame dar po šaukštą įdaro ir sudedame į kepimo indą.
Dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 30 min. Užkeptos įdarytos bulvės skanus lengvas patiekalas puikiai tinkantis visai šeimai. Skanaus.Panašūs receptai
Komentarai
Linas
Geras receptas! Tos idarytos bulves kepintais porais, rukyta sonine ir virtomis sugrustomis bulvemis - netiketai skanus derinys.
prijauciantis
mmm kaip skaniai atrodo tos idarytos bulves
Verta žinoti
- Likusią svogūno perpjautą pusę patepkite bet kokiais riebalais ir svogūnas bus ilgai šviežias ir maistingas.
- Kepta žuvis bus ypač skani, jei prieš kepimą ją pamirkysite piene, po to apvoliosite miltuose ir tada dėsite į įkaitintą aliejų.
- Veršienos kepsniai greitai sudžiūva, todėl prieš kepant patartina juos aptepti aliejumi.
- Mėsa bus sultinga, jei kepant ją kelis kartus palaistysite išsiskiriančiu skysčiu.