patiekalu-receptai.lt
Užkeptos avinžirniais įdarytos bulvės
Mums reikės:
✓
4 vid. dydžio bulvių
✓
1 stiklinės virtų avinžirnių
✓
2 valg. š. sviesto
✓
2 askaloninių svogūnų
✓
150 ml grietinės
✓
100 g varškės sūrio
✓
100 g Mocarela sūrio
✓
pundelio šviežių špinatų
✓
druskos, pipirų
Bulvės švariai nuplaunamos, nusausinamos ir sudedamos į kepimo skardą. Dedama į įkaitintą orkaitę ir kepama 180 laipsnių temperatūroje apie 50-60 min. Iškepusios bulvės pravėsinamos ir perpjaunamos pusiau. Nepažeidžiant bulvių odelės atsargiai išskobiamas jų vidus.
Svogūnai nulupami, smulkiai supjaustomi ir apkepinami svieste iki auksinės spalvos. Sudedami supjaustyti špinatai ir viskas pakepinama 2-3 min.
Išskopta bulvių masė sudedama į dubenį, sukrečiami pakepinti svogūnai su špinatais, suberiamas sutrupintas varškės sūris, sutarkuotas mocarela sūris (šiek tiek paliekama apibarstymui), sudedama grietinė, virti avinžirniai, pagardinama druska, pipirais ir išmašoma.
Gauta mase įdaromos paruoštos bulvių puselės, jų viršus pabartomas likusiu mocarela sūriu. Dedama į įkaitintą orkaitę ir kepama 180 laipsnių temperatūroje 10-15 min. Užkeptos avinžirniais įdarytos bulvės patiekiamos su daržovėmis kaip atskiras patiekalas arba kaip garnyras prie mėsos patiekalų Skanaus.
Panašūs receptai
Verta žinoti
- Atpjauta svogūno puselė neišdžiūs, jei prieš dedami į šaldytuvą, patepsite ją sviestu ir padėsite ant druska pabarstytos lėkštutės.
- Prieskonius – romą, vanilę, tarkuotas apelsino ar citrinos žieveles – į tešlą dėkite tik tuomet, kai į ją sudėti visi kiti produktai.
- Kepamos morkos gražiai paruduos, jei į riebalus įbersite truputį cukraus.
- Virdami žuvį, ilgai nevirinkite lauro lapelių, svogūnų, nes nuo jų prastėja žuvies skonis.