patiekalu-receptai.lt
Troškinta jautiena
Mums reikės:
✓
900 g jautienos mentės
✓
2 svogūnų
✓
50 g miltų
✓
80 ml aliejaus
✓
200 g pomidorų tyrės
✓
200 ml sultinio
✓
1 arb. šaukštelio raudonėlių (oregano)
✓
1 arb. šaukštelio džiovintų bazilikų
✓
1 arb. šaukštelio mairūno
✓
1 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
✓
druskos, petražolių
Jautieną supjaustome skersai raumens 1,5-2 storio griežinėliais ir apvoliojame miltuose. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir ant stiprios ugnies apkepiname jautienos griežinėlius iš abiejų pusių.
Apkepintus jautienos gabaliukus sudedame į puodą, kuriame troškinsime.
Svogūnus supjaustome pusžiedžiais ir apkepiname aliejuje. Ant jautienos gabaliukų suberiame prieskonines žoleles, supilame pomidorų tyrę.
Ant viršaus sudedame apkepintus svogūnus.
Supilame sultinį, uždengiame ir ant silpnos ugnies troškiname apie 1,5 val., kol jautienos mėsa tampa minkšta.
Troškinimo metu kelis kartus pamaišome, jei reikia įpilame dar sultinio ar vandens. Baigiant troškinti pabarstome pipirais, pasūdome, pabarstome susmulkintomis petražolėmis. Į troškintą jautieną galima įspausti pora česnako skiltelių. Troškinta jautiena skanu su bulvių koše, virtomis bulvėmis ir daržovėmis. Skanaus.Panašūs receptai
Komentarai
audra moisiene
patiko
Verta žinoti
- Kad svogūnai ir porai nebūtų tokie aštrūs, juos sudėkite į sietelį ir perpilkite verdančiu vandeniu arba 3 min. palaikykite pasūdytame ir pasaldintame verdančiame vandenyje, paskui nuvarvinkite.
- Kotletai bus sultingesni, jei į faršą įpilsite truputį šalto vandens.
- Sukietėjusius lietinius pašildykite garuose ir jie vėl bus kaip švieži.
- Kad sultinys būtų skaidrus, jį virkite ant mažos ugnies.