patiekalu-receptai.lt
Naminiai hamburgeriai (mėsainiai) su rugine duonele
Mums reikės:
✓
2 apvalių (pailgų) ruginių duonelių
✓
300 g jautienos faršo
✓
100 g agurko
✓
1 nedidelio svogūno
✓
0,5 geltonos paprikos
✓
30 g kečupo
✓
40 ml acto 9 proc.
✓
2 arb. š. Dižono garstyčių
✓
1 arb. š. cukraus
✓
kelių salotų lapų
✓
druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
Į dubenį įpilama 150 ml vandens, supilamas actas, suberiamas cukrus, žiupsnelis druskos ir išmaišoma, kad ištirptų. Svogūnas supjaustomas žiedais, sudedamas į marinatą ir paliekamas 15-20 min. pasimarinuoti. Paprika supjaustoma pusžiedžiais, agurkai – griežinėliais, ruginės duonelės perpjaunamos per pusę horizontaliai.
Į jautienos faršą įberiama druskos, pipirų ir gerai išmaišoma. Paruoštas jautienos faršas padalinamas pusiau ir suformuojami du 1 cm storio paplotėliai. Dedama į įkaitintą keptuvę ir apkepama iš abiejų pusių po 2-3 min., paspaudžiant mentele, kad išsilaikytų paplotėlio forma ir vienodai apskrustų. Faršo paplotėliai išimami iš keptuvės, sudedamos ruginių duonelių puselės (nupjauta puse į apačią) ir pakepama apie 1 min. Ant dviejų duonelės puselių užtepama kečupo, uždedama po jautienos paplotėlį, patepama garstyčiomis, išdėliojami paprikų pusžiedžiai, agurkų grežinėliai, marinuotų svogūnų žiedai,
Panašūs receptai
Verta žinoti
- Kepamos bulvės bus trapios ir labai skanios, jei jas supjaustytas apvoliosite miltuose.
- Jei kepdami žuvį į keptuvę įdėsite kelis griežinėlius citrinos, jie sugers žuvies kvapą.
- Kepsnio plutelė neatšoks, jei prieš baigiant kepti, šiek tiek padidinsite ugnį.
- Kotletai bus skanesni ir sultingesni, jei juos formuodami į vidų įdėsite sviesto gabaliuką