patiekalu-receptai.lt
Pyragas su voveraitėmis
Mums reikės:
Tešlai:
✓
250 g miltų
✓
125 g sviesto
✓
1 kiaušinio
✓
druskos
Įdarui:
✓
500 g voveraičių
✓
100 g kumpio
✓
2 kiaušinių
✓
2 svogūnų
✓
125 g grietinės
✓
125 g grietinėlės (10-13 proc.)
✓
druskos, pipirų, petražolių
Į persijotus miltus įberiamas žiupsnelis druskos, įmušamas kiaušinis, sudedamas suminkštintas sviestas ir išminkoma tešla.
Tešla suvyniojama į maistinę plėvelę ir 40 min. dedama į šaldytuvą. Voveraitės švariai nuplaunamos, nusausinamos ir stambiai supjaustomos. Kumpis supjaustomas nedideliais kubeliais, svogūnai – pusžiedžiais. Keptuvėje apkepinamas kumpis, sudedamos voveraitės, svogūnai ir ant stiprios ugnies pakepinama apie 10-12 min. Tešla iškočiojama ir dedama į neaukštą banguotais kraštais formą. Tešla keliose vietose subadoma šakute ir gerai prispaudžiama prie formos kraštų.
Dedama į įkaitintą orkaitę ir kepama apie 15 min. 200 laipsnių temperatūroje. Svarbu neperkepti pyrago pagrindo nes jis tampa sausokas. Kiaušiniai išplakami su grietine, grietinėle, įberiama druskos, pipirų ir susmulkintų petražolių. Ant iškepusio pyrago pado sudedamos voveraitės. Užpilama grietinėlės-kiaušinių plakiniu.
Pyragas dedamas į orkaitę ir kepamas dar apie 20 min. 200 laipsnių temperatūroje. Pyragas su voveraitėmis patiekiamas karštas, tačiau skanus ir šaltas. Gero apetito.Panašūs receptai
Komentarai
Elva
Siandien isbandeme si pyraga su voveraitemis...vertas demesio receptas 
, skanu, sotu ir paprasta. 
, skanu, sotu ir paprasta. Verta žinoti
- Kepdami bulves, jas sūdykite tik paskrudusias.
- Silkė bus skanesnė, sultingesnė, jei ją pamirkysite piene arba šaltoje stiprioje arbatoje.
- Norėdami pagerinti barščių ar kitų patiekalų su burokėliais skonį, pirmiausia juos patroškinkite, o svogūnus bei kitas prieskonines daržoves pakepinkite riebaluose.
- Kad svogūnai ir porai nebūtų tokie aštrūs, juos sudėkite į sietelį ir perpilkite verdančiu vandeniu arba 3 min. palaikykite pasūdytame ir pasaldintame verdančiame vandenyje, paskui nuvarvinkite.