patiekalu-receptai.lt
Pyragas su kumpiu, fetos sūriu ir džiovintais pomidorais
Mums reikės:
Tešlai:
✓
125 g sviesto
✓
125 g grietinės
✓
250 g miltų
✓
žiupsnelio druskos
Įdarui:
✓
150 g kumpio
✓
120 g fetos sūrio
✓
100 g džiovintų pomidorų
✓
3 kiaušinių
✓
100 ml grietinėlės 35 proc.
✓
0,5 arb. š. itališkų žolelių mišinio
Sviestas supjaustomas gabaliukais, sumaišomas su persijotais miltais ir trinama pirštais, kol masė tampa biri. Sudedama grietinė, įberiamas žiupsnelis druskos ir minkoma iki vientisos masės. Paruošta tešla suvyniojama į maistinę plėvelę ir dedama 1val. į šaldytuvą.
Įdarui: kiaušiniai išplakami su grietinėle, druska ir pipirais. Kumpis, džiovinti pomidorai supjaustomi juostelėmis. Fetos sūris sutrupinamas.
Tešla iškočiojama ir dedama į neaukštą banguotais kraštais formą. Tešla keliose vietose subadoma šakute, gerai prispaudžiama prie formos kraštų ir dedama į šaldymo kamerą 10 min. Dedama į įkaitintą orkaitę ir kepama 200 laipsnių temperatūroje apie 10-12 min., kol gražiai pagelsta.
Išimama iš orkaitės, ant iškepusio pyrago pagrindo išdėliojamos kumpio, džiovintų pomidorų juostelės, suberiamas sutrupintas fetos sūris ir užpilama kiaušinių-grietinėlės plakiniu. Pabarstoma itališkų žolelių mišiniu ir kepama 180 laipsnių temperatūroje 20-25 min. Pyragas su kumpiu, fetos sūriu ir džiovintais pomidorais patiekiamas su daržovių salotomis. Skanaus.
Panašūs receptai
Verta žinoti
- Verdant bulves su lupenomis, į vandenį įlašinkite truputį acto, tada bulvės nesutrukinės.
- Kad verdamos spurgos ar pyragėliai sugertų mažiau riebalų, įpilkite į tešlą šaukštą spirito.
- Verdant burokėliuose liks daugiau vitaminų, jei juos virsite pasūdytame vandenyje.
- Orkaitėje kepama mėsa bus minkšta, jei prieš dedant ją kepti apšlakstysite romu arba konjaku.