patiekalu-receptai.lt
Pyragas su kumpiu, fetos sūriu ir džiovintais pomidorais
Mums reikės:
Tešlai:
✓
125 g sviesto
✓
125 g grietinės
✓
250 g miltų
✓
žiupsnelio druskos
Įdarui:
✓
150 g kumpio
✓
120 g fetos sūrio
✓
100 g džiovintų pomidorų
✓
3 kiaušinių
✓
100 ml grietinėlės 35 proc.
✓
0,5 arb. š. itališkų žolelių mišinio
Sviestas supjaustomas gabaliukais, sumaišomas su persijotais miltais ir trinama pirštais, kol masė tampa biri. Sudedama grietinė, įberiamas žiupsnelis druskos ir minkoma iki vientisos masės. Paruošta tešla suvyniojama į maistinę plėvelę ir dedama 1val. į šaldytuvą.
Įdarui: kiaušiniai išplakami su grietinėle, druska ir pipirais. Kumpis, džiovinti pomidorai supjaustomi juostelėmis. Fetos sūris sutrupinamas.
Tešla iškočiojama ir dedama į neaukštą banguotais kraštais formą. Tešla keliose vietose subadoma šakute, gerai prispaudžiama prie formos kraštų ir dedama į šaldymo kamerą 10 min. Dedama į įkaitintą orkaitę ir kepama 200 laipsnių temperatūroje apie 10-12 min., kol gražiai pagelsta.
Išimama iš orkaitės, ant iškepusio pyrago pagrindo išdėliojamos kumpio, džiovintų pomidorų juostelės, suberiamas sutrupintas fetos sūris ir užpilama kiaušinių-grietinėlės plakiniu. Pabarstoma itališkų žolelių mišiniu ir kepama 180 laipsnių temperatūroje 20-25 min. Pyragas su kumpiu, fetos sūriu ir džiovintais pomidorais patiekiamas su daržovių salotomis. Skanaus.
Panašūs receptai
Verta žinoti
- Nevirinkite pieno ilgiau kaip tris minutes, nes jis praranda vitaminus.
- Kotletai bus skanesni ir sultingesni, jei juos formuodami į vidų įdėsite sviesto gabaliuką
- Kepta žuvis bus ypač skani, jei prieš kepimą ją pamirkysite piene, po to apvoliosite miltuose ir tada dėsite į įkaitintą aliejų.
- Vanduo į visus troškinamus patiekalus pilamas ne šaltas, o tiktai verdantis.