patiekalu-receptai.lt
Vištienos blauzdelės įdarytos pievagrybiais
Mums reikės:
✓
6 vnt. vištienos blauzdelių
✓
100 g pievagrybių
✓
1 svogūno
✓
1 raudonos paprikos
✓
pundelio petražolių
✓
druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
✓
tarkuoto muskato riešuto
Vištienos blauzdelės atsargiai išneriamos iš odos, nukertamas kaulas, paliekant galiuką su visa oda. Mėsa nuimama nuo kaulų ir smulkiai supjaustoma arba sumalama. Smulkiai supjaustomi pievagrybiai ir svogūnas. Paprika perpjaunama per pusę, išvalomos sėklos ir supjaustoma mažais kubeliais.
Svogūnas apkepinamas aliejuje iki auksinės spalvos. Suberiami pievagrybiai ir pakepinama kelias minutes. Į dubenį sudedami apkepinti svogūnai su pievagrybiais, paprika, susmulkintos petražolės, įberiama druskos, pipirų, muskato riešuto ir gerai išmaišoma.
Gauta mase įdaromos vištienos blauzdelės (odelės)
. Į keptuvę įpilama aliejaus, įkaitinama, sudedamos įdarytos vištienos blauzdelės ir apkepama iš abiejų pusių, kol gražiai apskrunda.
Vištienos blauzdelės įdarytos pievagrybiais sudedamos į skardą ir kepamos 180 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 30 min.
Vištienos blauzdelės įdarytos pievagrybiais patiekiamos su mėgstamu garnyru ir daržovėmis. Skanaus.
Panašūs receptai
Verta žinoti
- Jeigu obuoliai apvyto - panardinkite juos kelioms valandoms į šaltą vandenį.
- Žiediniai kopūstai bus itin skanūs, jei juos troškinsite piene.
- Jautienos vyniotinis bus gardesnis, jei prieš dedant įdarą mėsą pabarstysite garstyčiomis.
- Jaučio kepenis prieš gaminimą rekomenduojama pamirkyti piene, tada jos bus minkštesnės ir skanesnės.