patiekalu-receptai.lt
Daržovių sriuba su faršu
Mums reikės:
✓
300 g faršo (kiaulienos, kalakutienos)
✓
300 g cukinijų
✓
300 g kopūstų
✓
300 g pomidorų
✓
200 g salierų stiebų
✓
150 g morkų
✓
150 g poro
✓
aliejaus
✓
druskos, pipirų
✓
žalumynų
Į faršą įberiame druskos, pipirų ir gerai išmaišome. Porą supjaustome pusžiedžiais, cukiniją, salierų stiebus – gabaliukais. Kopūstą, morkas supjaustome šiaudeliais. Nuo pomidorų nulupame odelę ir supjaustome kubeliais (tai padaryti bus lengviau, jei kelioms sekundėms pomidorus panardinsime į karštą vandenį ir perliesime šaltu vandeniu). Aliejuje apkepiname porus, sudedame morkas, cukinijas ir pakepiname apie 5 min. Toliau sudedame kopūstus, salierus, pomidorus ir viską patraoškiname 5-7 min. Įpilame 2 l vandens, įberiame druskos, pipirų, užviriname. Dedame mažus faršo gabaliukus ir viską verdame apie 10-15 min. Daržovių sriuba su faršu pabarstoma smulkintais žalumynais ir patiekiama. Skanaus.
Panašūs receptai
Verta žinoti
- Virdami burokėlius, vandens nesūdykite, nes jame burokėliai praranda daug vertingų medžiagų ir būna ne tokie skanūs.
- Virta vištiena bus minkšta, balta ir sultinga, jei verdant į vandenį įpilsite šaukštelį citrinos sulčių.
- Jei norite iškočioti lipnią bulvių košę, tai kočėlą ir paviršių kur kočiosite, patepkite aliejumi.
- Žiedinių kopūstų nelaikykite šviesoje – jie labai greitai pilkėja ir genda.