patiekalu-receptai.lt
Moliūgų sriuba
Mums reikės:
✓
1 kg moliūgo
✓
1 svogūno
✓
60 ml šviežiai spautų apelsinų sulčių
✓
50 g sviesto
✓
2 skiltelių česnako
✓
1 valg. š. šviežio sutarkuoto imbiero
✓
druskos, šviežiai maltų pipirų
✓
saujos išlukštentų moliūgų sėklų
Moliūgo minkštimas supjaustomas nedideliais kubeliais. Svogūnas, česnakas smulkiai supjaustomi. Puode ištirpinamas sviestas, suberiamas svogūnas ir pakepinama 2 min. Suberiamas česnakas, imbieras ir pakepinama dar 1 min. Sudedamas moliūgas ir viskas pakepinama apie 6-8 min. Įpilama 1 l vandens ir ant silpnos ugnies paverdama 15-20 min. Viskas sutrinama blenderiu iki vientisos masės. Supilamos apelsinų sultys, pagardinama druska, pipirais ir gerai išmaišoma. Moliūgų sriuba pabarstoma išlukštentomis moliūgų sėklomis, pagardinama pagal skonį grietine ir patiekiama. Skanaus.
Panašūs receptai
Verta žinoti
- Virdami burokėlius, vandens nesūdykite, nes jame burokėliai praranda daug vertingų medžiagų ir būna ne tokie skanūs.
- Kuo stambiau supjaustysite daržoves, tuo daugiau vitaminų jose išliks.
- Kad burokėliai neprarastų raudonumo, į verdantį vandenį įpilkite truputį acto arba įberkite šiek tiek citrinos rūgšties.
- Žiedinių kopūstų nelaikykite šviesoje – jie labai greitai pilkėja ir genda.