patiekalu-receptai.lt
Tiršta daržovių sriuba
Mums reikės:
✓
800 g konservuotų baltųjų pupelių
✓
200 g šviežių arba šaldytų šparaginių pupelių
✓
50 g džiovintų pomidorų
✓
5 bulvių
✓
3 svogūnų
✓
2-3 skiltelių česnako
✓
1,5-1,7 l daržovių sultinio
✓
5 valg. š. alyvuogių aliejaus
✓
šlakelio balzaminio acto
✓
pundelio petražolių
✓
druskos, pipirų
Svogūnai, česnakai nuvalomi ir smulkiai supjaustomi. Džiovinti pomidorai supjaustomi kubeliais. Konservuotos pupelės supilamos į kiaurasamtį ir paliekamos nusivarvėti. Bulvės nuvalomos ir supjaustomos nedideliais kubeliais. Petražolės susmulkinamos.
Į puodą supilamas aliejus, įkaitinama, suberiami svogūnai, česnakai ir apkepinama. Suberiami džiovinti pomidorai ir pamaišant lengvai pakepinama. Supilamas sultinys, užvirinama, suberiamos bulvės, saujelė petražolių, pagardinama druska, pipirais ir paverdama 10-12 min. Sudedamos šparaginės pupelės, konservuotos pupelės ir paverdama dar 10 min. Suberiamos likusios petražolės, įpilamas šlakelis balzaminio acto, uždengiama ir paliekama keletą minučių pastovėti. Tiršta daržovių sriuba paruošta. Skanaus.
Panašūs receptai
Komentarai
Antanas
Puiki sriuba. Nu as tik dar pries tai 200 gramu mėsos kartu su svogūnais ir česnaku apkepiau. Bet tai man pozicija, o ir be jos puiki sriuba gaunasi.
Verta žinoti
- Virta vištiena bus minkšta, balta ir sultinga, jei verdant į vandenį įpilsite šaukštelį citrinos sulčių.
- Norint iš citrinos išspausti daugiau sulčių, kelioms minutėms pamerkite į karštą vandenį.
- Kad gražiau atriektumėte labai šviežią duoną, peilį palaikykite verdančiame vandenyje.
- Orkaitėje kepama mėsa bus minkšta, jei prieš dedant ją kepti apšlakstysite romu arba konjaku.