patiekalu-receptai.lt
Trinta morkų sriuba
Mums reikės:
✓
700 g morkų
✓
90 g pankolių šaknų
✓
500 ml vištienos sultinio
✓
200 ml grietinėlės
✓
30 ml alyvuogių aliejaus
✓
1 svogūno
✓
3-4 skiltelių česnako
✓
druskos
✓
žalumynų
Svogūnas, česnakai, pankoliai nuvalomi, stambiai supjaustomi ir patroškinami nedideliame kiekyje aliejaus, kol suminkštėja. Morkos nuplaunamos, nuskutamos ir supjaustomos stambesniais gabaliukais. Morkos sudedamos į puodą, užpilamos vandeniu, kad tik apsemtų ir verdamos ant vidutinės ugnies apie 10 - 12 min., kol suminkštėja. Kada morkos suminkštėja sudedami patroškinti svogūnai, česnakai, pankoliai ir paverdama 2 min.
Viskas sutrinama blenderiu iki vientisos masės, atskiedžiama vištienos sultiniu ir gerai išmaišoma. Supilama grietinėlė, išmaišoma, jei reikia pasūdoma ir dar kartą užvirinama. Trinta morkų sriuba pabarstoma žalumynais ir patiekiama. Skanaus.Panašūs receptai
Verta žinoti
- Virtos bulvės bus skanesnės, jei joms verdant, į vandenį įmesite svogūno galvutę arba keletą skiltelių česnako.
- Kepta žuvis bus ypač skani, jei prieš kepimą ją pamirkysite piene, po to apvoliosite miltuose ir tada dėsite į įkaitintą aliejų.
- Kepimo skardos turi būti tokio dydžio, kad aplink kepsnį liktų mažiausiai 2 cm laisvos erdvės.
- Verdant mėsą nepjaustykite jos į mažus gabaliukus, nes išvirę maži gabaliukai ne tokie skanūs kaip virtas didelis gabalas.