patiekalu-receptai.lt
Virtinukai su braškėmis
Mums reikės:
Virtinukų tešlai:
✓
320 g miltų
✓
2 kiaušinių
✓
150 ml pieno
✓
1 valg. šaukšto ištirpinto sviesto
✓
1 arb. šaukštelio druskos
Virtinukų įdarui:
✓
600 g braškių
✓
3 - 4 valg. šaukštų cukraus
Braškės nuplaunamos, nusausinamos, pašalinami koteliai. Braškės perpjaunamos pusiau (keletą pasiliekame papuošimui), apibarstomos cukrumi ir padedamos šaltai 30 min. Išsiskyrusios sultys nupilamos į dubenį,
Persijotuose miltuose padaroma duobutė, į kurią supilamas pašildytas pienas, įmušami kiaušiniai, suberiama druska ir užminkoma tešla. Supilamas ištirpintas sviestas ir vėl išminkoma. Tešla turi būti vienalytė ir elastinga. Paruošta tešla iškočiojama 1,5 – 2 mm storio ir supjaustoma kvadratėliais. Ant kiekvieno kvadratėlio dedama braškių įdaro, perlenkiama ir kruopščiai užspaudžiama.
Virtinukai su braškėmis dedami į verdantį pasūdytą vandenį. Kai virtinukai iškyla į paviršių dar paverdami 2 -3 min. Išvirę virtinukai supilami į kiaurasamtį, kad nusivarvėtų vanduo. Virtinukai su braškėmis sudedami į lėkštes, apšlakstomi braškių sultimis, papuošiami braškių skiltelėmis, mėtų šakele ir patiekiami. Virtinukai su braškėmis labai patinka vaikams. Skanaus.
Panašūs receptai
Verta žinoti
- Kotletai bus sultingesni, jei į faršą įpilsite truputį šalto vandens.
- Kad daržovės būtų skanesnės, verdant įberkite žiupsnelį cukraus.
- Mišrainėms, didžkukuliams, apkepams, plokštainiams labiausiai tinka su lupenomis virtos bulvės.
- Jei sunku nulupti rūkytos dešros plėvelę, tai pusei minutės panardinkite dešrą į karštą vandenį, tada odelė atšoks ir bus lengviau ją nulupti.