patiekalu-receptai.lt
Pyragas su slyvomis
Mums reikės:
Tešlai:
✓
320 g miltų
✓
120 g sviesto
✓
100 g cukraus
✓
2 v. š. grietinės
✓
1 valg. š. vanilinio cukraus
✓
2 kiaušinių tryniai
✓
1,5 arb. š. kepimo miltelių
Įdarui:
✓
6-8 slyvų
✓
2 kiaušinių baltymų
✓
3 v. š. cukraus pudros
✓
0,5 arb. š. cinamono
Sviestas ištirpinamas ir pravėsinamas. Miltai sumaišomi su kepimo milteliais, kiaušinių tryniais, ištirpintu sviestu, cukrumi, grietine ir vaniliniu cukrumi. Užminkoma tešla. Trečdalis tešlos suvyniojama į maistinę plėvelę ir 1 val. dedama į šaldymo kamerą. Likusi tešla lengvai pakočiojama ir ja išklojamas kepimo formos dugnas.
Slyvos perpjaunamos per pusę arba į keturias dalis ir išdėliojamos ant tešlos, perpjauta dalimi į viršų. Pabarstoma cinamonu.
Kiaušinių baltymai išplakami su cukraus pudra iki standžių putų ir atsargiai sukrečiami ant slyvų. Iš šaldiklio išimama likusi tešla ir sutarkuojama stambia trintuve ant baltymų. Dedama į įkaitintą orkaitę ir kepama 180 laipsnių temperatūroje apie 50-60 min. 
Panašūs receptai
Verta žinoti
- Norint iš citrinos išspausti daugiau sulčių, kelioms minutėms pamerkite į karštą vandenį.
- Kad lengvai nusiluptų pomidorų odelė, panardinkite juos kelioms sekundėms į verdantį vandenį, po to perliekite šaltu vandeniu.
- Orkaitėje kepama mėsa bus minkšta, jei prieš dedant ją kepti apšlakstysite romu arba konjaku.
- Silkė bus skanesnė, sultingesnė, jei ją pamirkysite piene arba šaltoje stiprioje arbatoje.