patiekalu-receptai.lt
Šviežių kopūstų sriuba su mėsa
Mums reikės:
✓
300 g šviežių kopūstų
✓
500 g jautienos su kaulu
✓
1 morkos
✓
1 saliero arba pastarnoko
✓
1 svogūno
✓
4 pomidorų
✓
3 bulvių
✓
2 lauro lapų
✓
3 kvapniųjų pipirų grūdelių
✓
1 valg. šaukšto sviesto
✓
druskos, maltų pipirų
✓
petražolių
Mėsą nuplauname, morką, salierą nuvalome, sudedame į puodą, užpilame 1,5-2 l šalto vandens, pasūdome, įmetame lauro lapus, pipirų grūdelius ir verdame apie 40 min. Sultinį perkošiame, mėsą supjaustome kubeliais. Smulkiai supjaustytus kopūstus, mėsą, dedame į sultinį ir verdame apie 15 min. Nuvalytas bulves supjaustome kubeliais, pomidorus nuplikome, nulupame odelę, sutriname ir dedame į sultinį. Sriubą verdame dar 10-15 min. Svogūną supjaustome kubeliais, apkepiname svieste. Sudedame į sriubą pakepintus svogūnus, pagal skonį pasūdome, pagardiname pipirais. Gero apetito.
Panašūs receptai
Verta žinoti
- Veršienos kepsniai greitai sudžiūva, todėl prieš kepant patartina juos aptepti aliejumi.
- Kad varškės masė būtų puresnė, įdėkite virtų sugrūstų bulvių, išplaktų kiaušinių trynių arba baltymų.
- Verdant burokėliuose liks daugiau vitaminų, jei juos virsite pasūdytame vandenyje.
- Atminkite, kad mėsa su kaulu iškepa greičiau negu be kaulo, nes kaulai geriau praleidžia šilumą ir karštis lengviau patenka į mėsą.