patiekalu-receptai.lt
Karšti padažai
Bešamelio padažas
Mums reikės:
✓
2 valg. šaukštų sviesto
✓
1 valg. šaukštų miltų
✓
250 ml pieno arba grietinėlės
✓
0,5 arb. šaukštelio muskato riešuto
✓
druskos, pipirų
Voveraičių padažas
Mums reikės:
✓
300 g voveraičių
✓
50 g sviesto
✓
1 svogūno
✓
250 g grietinėlės
✓
druskos, pipirų
✓
krapų
Populiariausi receptai
Garstyčių padažas kotletams
Mums reikės:
✓
300 ml grietinėlės
✓
3 valg. šaukštų garstyčių
✓
druskos
✓
petražolių
✓
šviežių ar šaldytų krapų
Spirgučių padažas
Mums reikės:
✓
200 g rūkytų lašinukų
✓
1 svogūno
✓
100 g grietinės
✓
druskos
Grybų padažas su kaparėliais
Mums reikės:
✓
500 g pievagrybių
✓
1 svogūno
✓
3 valg. šaukštų sviesto
✓
2 valg. šaukštų miltų
✓
220 ml vištienos sultinio
✓
200 ml sauso balto vyno
✓
2 valg. šaukštų kaparėlių
Džiovintų grybų padažas
Mums reikės:
✓
5-7 džiovintų grybų
✓
1 svogūno
✓
1 šaukšto sviesto
✓
0,5-1 šaukšto miltų
✓
0,5 stiklinės grietinėlės arba grietinės
✓
5 valg. šaukštų sultinio
✓
druskos
✓
pipirų
✓
krapų
Verta žinoti
- Jei norite pašildyti vakar keptą mėsą, pašlakstykite ją keliais šaukštais šalto vandens ir apkepkite įkaitintuose riebaluose.
- Pjaustydami rokforo sūrį, peilį suvilgykite karštu vandeniu.
- Kepta žuvis bus ypač skani, jei prieš kepimą ją pamirkysite piene, po to apvoliosite miltuose ir tada dėsite į įkaitintą aliejų.
- Orkaitėje kepama mėsa bus minkšta, jei prieš dedant ją kepti apšlakstysite romu arba konjaku.