patiekalu-receptai.lt
Daržovių konservavimas
Adžika su obuoliais
Mums reikės:
✓
2,5 kg pomidorų
✓
500 g morkų
✓
500 g svogūnų
✓
500 g paprikos
✓
500 g obuolių
✓
1-2 čili pipirų
✓
150 g česnako
✓
250 ml aliejaus
✓
100 ml obuolių acto 6 proc.
✓
100 g cukraus
✓
2,5-3 valg. š. druskos
Agurkai su garstyčiomis
Mums reikės:
✓
2-2,5 kg agurkų
Marinatui:
✓
1 l vandens
✓
200 ml acto 9 proc.
✓
150 g cukraus
✓
6 arb. š. garstyčių (Suslavičiaus, Rokiškio, Daumantų...)
✓
3 valg. š. druskos
Populiariausi receptai
Marinuoti pjaustyti agurkai ir pomidorai
Mums reikės:
✓
2 kg pomidorų
✓
2 kg agurkų
✓
1 kg svogūnų
✓
2 valg. š. druskos
✓
200 g cukraus
✓
100 ml acto 9 proc.
Aštrūs marinuoti agurkai
Mums reikės:
3 l stiklainiui:
✓
2 kg agurkų
✓
2 valg. šaukštų druskos
✓
3 valg. šaukštų cukraus
✓
9 valg. šaukštų acto 9 proc.
✓
2 česnako skiltelių
✓
kelių čili pipiro griežinėlių
✓
juodųjų pipirų žirnelių
✓
krapų, juodųjų serbentų lapų
Konservuoti pomidorai
Mums reikės:
✓
1 kg kietesnių pomidorų
✓
1 svogūno
✓
2 skiltelių česnako
✓
3 grūdelių juodųjų pipirų
✓
2 juodųjų serbentų lapų
✓
2 vyšnių lapų
✓
krapų, krieno lapo
Marinatui:
✓
1 l vandens, 125 g cukraus, 60 g druskos, 2 valg. š. acto esencijos
Daržovių salotos
Mums reikės:
✓
3 kg pomidorų
✓
1 kg agurkų
✓
1 kg kopūstų
✓
1 kg morkų
✓
1 kg svogūnų
✓
1 kg paprikos
Marinatui:
✓
250 g aliejaus
✓
200 g cukraus
✓
100 g druskos
✓
130-140 ml acto 9 proc.
✓
10 grūdelių juodųjų pipirų
✓
5 lauro lapų
Konservuoti pomidorai su paprika
Mums reikės:
✓
2,5 kg pomidorų
✓
1,5 kg paprikų
✓
3 svogūnų
✓
3 valg. š. aliejaus
✓
kelių česnako skiltelių
✓
krapų
Marinatui:
✓
3 l vandens
✓
3 valg. š. druskos
✓
7 valg. š. cukraus
✓
3 valg. š. acto
✓
2 lauro lapų
✓
kelių kvapnių pipirų
Marinuoti agurkai su garstyčiomis
Mums reikės:
✓
4 kg agurkų
✓
200 g cukraus
✓
3 valg. šaukštų druskos
✓
250 g acto 9 proc.
✓
230 g aliejaus
✓
6-8 susmulkintų česnako skiltelių
✓
2 arb. šaukštelių sausų garstyčių
✓
1 valg. šaukšto maltų juodųjų pipirų
✓
2 valg. šaukštų smulkintų petražolių
Marinuoti svogūnai
Mums reikės:
✓
2 kg mažų svogūnų
✓
55 g druskos
✓
90 g cukraus
✓
260 g acto 9 proc.
✓
kvapiųjų pipirų
✓
gvazdikėlių
✓
garstyčių grūdelių
✓
0,75 l vandens
✓
lauro lapų
Verta žinoti
- Atminkite, kad mėsa su kaulu iškepa greičiau negu be kaulo, nes kaulai geriau praleidžia šilumą ir karštis lengviau patenka į mėsą.
- Kad sultinys būtų skaidrus, jį virkite ant mažos ugnies.
- Mėsa bus sultinga, jei kepant ją kelis kartus palaistysite išsiskiriančiu skysčiu.
- Jaučio kepenis prieš gaminimą rekomenduojama pamirkyti piene, tada jos bus minkštesnės ir skanesnės.