patiekalu-receptai.lt
Daržovių konservavimas
Aštrios pomidorų salotos su abrikosais
Mums reikės:
✓
800 g pomidorų
✓
150 g svogūnų
✓
1 raudonos paprikos
✓
100 g džiovintų abrikosų
✓
1 valg. š. garam masala (aštraus prieskonių mišinio)
✓
2 valg. š. raudono vyno acto
✓
1 valg. š. garstyčių
✓
1 valg. š. medaus
✓
2 lauro lapelių
✓
1 arb. š. cukraus
✓
0,5 arb. š. druskos
Marinuoti čili pipirai
Mums reikės:
✓
1 kg čili pipirų
Marinatui:
✓
1 l vandens
✓
200 ml acto 9 proc.
✓
2-3 lauro lapų
✓
3-4 žirnelių juodųjų pipirų
✓
3 žirnelių kvapniųjų pipirų
✓
1-2 gvazdikėlių
✓
2 valg. š. druskos
Populiariausi receptai
Agurkai korėjietiškai
Mums reikės:
✓
2 kg agurkų
✓
0,5 kg morkų
✓
100 g cukraus
✓
100 ml aliejaus
✓
100-120 ml acto
✓
3-4 skiltelių česnako
✓
2 valg. š. sojų padažo
✓
1,5 valg. š. druskos
✓
0,5 arb. š. maltų juodųjų pipirų
✓
0,5 arb. š. aitriosios paprikos miltelių
Rauginti agurkai su morkomis
Mums reikės:
✓
agurkų
✓
3 l vandens
✓
3 valg. š. druskos
✓
1 valg. š. cukraus
✓
2-3 morkų
✓
4-6 česnako skiltelių
✓
juodųjų pipirų žirnelių
✓
krapų, vyšnių, juodųjų serbentų, krienų lapų
Marinuoti kopūstai
Mums reikės:
✓
2 kg kopūstų
✓
400 g morkų
✓
5-6 skiltelių česnako
✓
100 g cukraus
✓
150 ml acto 9 proc.
✓
100 ml aliejaus
✓
5 arb. š. druskos
Marinuotų daržovių asorti
Mums reikės:
✓
3 l stiklainiui
✓
agurkų, pomidorų, morkų, žiedinių kopūstų, paprikų, svogūnų
✓
3 valg. š. druskos
✓
6 valg. š. cukraus
✓
15-18 valg. š. acto 9 proc.
✓
2 valg. š. aliejaus
✓
juodųjų pipirų žirnelių
✓
lauro lapelio
✓
čili pipiro žiedelis (nebūtinai)
Sausai rauginti agurkai greitam valgymui
Mums reikės:
✓
1 kg šviežių agurkų
✓
3-4 skiltelių česnako
✓
1-1,5 valg. š. druskos
✓
1 arb. š. kalendros žirnelių
✓
pundelio krapų
Kopūstų salotos žiemai
Mums reikės:
✓
1 kg kopūstų
✓
1 kg agurkų
✓
500 g pomidorų
✓
500 g paprikos
✓
500 g morkų
✓
500 g svogūnų
✓
200 ml aliejaus
✓
80-100 ml acto 9 proc.
✓
2 valg. š. druskos
✓
1 valg. š. cukraus
Marinuoti maži patisonai
Mums reikės:
✓
1 kg mažų patisonų
✓
1 čili pipiro
✓
4 skiltelių česnako
✓
2 mėtos lapelių
✓
pundelio krapų, petražolių
✓
krieno lapo
Marinatui:
✓
1 l vandens
✓
0,3 stiklinės druskos
✓
0,5 stiklinės acto 9 proc.
Marinuota paprika
Mums reikės:
✓
3 kg paprikos
Marinatui:
✓
1 l vandens
✓
300 g cukraus
✓
130 ml acto 9 proc.
✓
230 ml aliejaus
✓
2 valg. š. druskos
Verta žinoti
- Kepdami bulves, jas sūdykite tik paskrudusias.
- Jei sunku nulupti rūkytos dešros plėvelę, tai pusei minutės panardinkite dešrą į karštą vandenį, tada odelė atšoks ir bus lengviau ją nulupti.
- Fermentinį sūrį lengviau sutarkuosite,jei trintuvę patepsite aliejumi.
- Norėdami pagerinti barščių ar kitų patiekalų su burokėliais skonį, pirmiausia juos patroškinkite, o svogūnus bei kitas prieskonines daržoves pakepinkite riebaluose.