Patiekalų ingredientai

Paprikos

Paprikos yra bulvinių šeimos augalai. Jos užauga iki 60 cm aukščio, turi šakotą stiebą, smailėjančius lapus ir stambius baltus žiedus, išsidėsčiusius šakelių išsišakojimuose. Paprika žydi birželio mėnesį, vaisius veda liepos - lapkričio mėnesį. Skaityti toliau

Bulvės

Bulvės - bulvinių šeimos vienmečiai žoliniai, gumbus auginantys augalai. Antžeminis stiebas žalias, šakotas, su negausiais prigludusiais plaukeliais. Lapai pertrauktinai poromis plunksniški. Žiedai po 10-20 susitelkę į viršūninius žiedynus. Skaityti toliau

Populiariausi receptai

Čeburėkai

Agurkai su garstyčiomis

Spirgučių padažas

Čenachai (čenakai)

Tortas Medutis

Purūs žagarėliai

Marinuoti čili pipirai

Tortas "Paukščių pienas"

Agurkinė sriuba su perlinėmis kruopomis

Tortilijų užkandėlė su faršu

Alyvuogės

Alyvuogės - alyvmedžio vaisiai. Alyvmedis - alyvmedinių šeimos medis. Jo vainikas tankus, lapai ovalūs, nusmailėję, žiedai smulkūs, susitelkę šluotelinėmis kekėmis. Žydi gegužės-birželio, vaisiai subręsta rugsėjo-gruodžio mėnesį. Skaityti toliau

Čiobreliai

Čiobreliai – daugiamečiai, aromatingi puskrūmiai šakotais besidriekiančiais žeme stiebais. Jų lapai smulkūs, elipsiški, trumpakočiai, į apačią užsirietusiais kraštais, juose daug per padidinamąjį stiklą matomų duobučių, kuriose yra liaukelės su eteriniu aliejumi. Skaityti toliau

Svogūnas, svogūnų laiškai

Svogūnas – česnakinių šeimos augalas, prieskoninė daržovė. Turi mėsingą požeminę dalį (svogūną) ir antžeminę dalį - laiškus.Svogūnas apvalus arba iš galų suplotas, padengtas geltonu, geltonai rusvu arba rausvu lukštu. Lapai tuščiaviduriai, užauga iki 30-40 cm. Skaityti toliau

Sezamas, sezamo sėklos

Sezamas – vienmetis žolinis augalas, kurio sėklos plačiai naudojamos maisto pramonėje, iš jų spaudžiamas aliejus. Manoma, kad sezamas kilęs iš Afrikos, nuo seno jį augino Indijoje ir Pakistane. Skaityti toliau

Morkos

Morkos jau nuo seno laikomos vienos vertingiausių daržovių, jos mažai kaloringos, skanios ir maistingos. Morkose yra vitamino C, B, D, E, mineralų, kalcio, geležies, magnio ir daug vertingojo karotino, kuris organizme virsta vitaminu A, kuris ypač - naudingas akims. Skaityti toliau

Krapai

Paprastasis krapas – salierinių šeimos vienametis arba dvimetis žolinis augalas, mažai šakotu apie 1 -1,5 m aukščio stiebu ir suskaidytais skiautelėmis lapais. Augalas turi malonų specifinį kvapą. Krapuose yra daug eterinio aliejaus, vitaminų C, B1, B2, P, PP, flavonoidų, kalio, kalcio bei geležies.Skaityti toliau

Kaparėliai

Kaparėliai - daugiametis augalas, kurio lapai ovalūs, tamsiai žalios spalvos ir auga ant ilgo stiebo. Augalas žydi  visą vasarą, baltais žiedais. Kaparėlių pumpurus žmonės jau nuo senų senovės naudodavo kaip prieskonius. Skaityti toliau

Agurkai

Agurkai – moliūginių šeimos žolinis augalas. Agurkai kilę iš tolimosios Indijos, kur buvo auginami jau keletą tūkstančių metų prieš Kristų.
Agurkuose yra 95-97 proc. vandens, 0,7 proc. baltymų, 2,5 proc. cukraus, taip pat mineralinių druskų, ląstelienos, vitaminų, fermentų, eterinių aliejų. Skaityti toliau

Verta žinoti

• Kad agurkai ilgiau išsilaikytų švieži, daugiau nei iki pusės panardinkite į vandenį žemyn nuskinta virkštele.
• Kotletai bus skanesni ir sultingesni, jei juos formuodami į vidų įdėsite sviesto gabaliuką
• Mišrainėms, didžkukuliams, apkepams, plokštainiams labiausiai tinka su lupenomis virtos bulvės.
• Kad kepamas kalakutas iš visų pusių vienodai iškeptų, o iškepęs gražiai atrodytų, paukščio kojas ir sparnus prieš kepant pritvirtinkite prie kūno.