patiekalu-receptai.lt
Žuvies patiekalai
Žuvis, žuvies patiekalai ir jų receptai su nuotraukomis.
Menkės ir bulvių piurė apkepas
Mums reikės:
✓
1,5 kg bulvių
✓
500 g menkės filė
✓
2 kiaušinių
✓
1 žalios paprikos
✓
1 raudonos paprikos
✓
4 konservuotų pomidorų
✓
10 vnt. juodųjų alyvuogių be kauliukų
✓
3 skiltelių česnako
✓
3 valg. š.sviesto
✓
2 valg. š. miltų
✓
2 valg. š. alyvuogių aliejaus
✓
druskos, šviežiai maltų juodųjų, kvepiančiųjų pipirų
Kepta žuvis su riešutų ir pomidorų užpilu
Mums reikės:
✓
500-600 g baltos žuvies
✓
50 g lazdyno riešutų
✓
10 vyšninių pomidorų
✓
1-2 skiltelių česnako
✓
20 g sviesto
✓
1 valg. š. miltų
✓
2 valg. š. aliejaus
✓
druskos, pipirų
✓
petražolių
Populiariausi receptai
Lašišos filė ryžių lakštuose su kivi salsa
Mums reikės:
✓
300 g lašišos filė
✓
5 vnt. ryžių lakštų
✓
2 arb.š. Wasabi pastos
Kivi salsai:
✓
2 kivi
✓
1 arb. š. šviežio tarkuoto imbiero
✓
0,5 vnt. čili pipiro
✓
1 valg. š. alyvuogių aliejaus
✓
1 arb. š. medaus
✓
druskos
Lašišos iešmukai su mangų salsa
Mums reikės:
✓
500 g lašišos filė
✓
2 valg. š. Dižono garstyčių
✓
2 valg. š. medaus
✓
2 valg. š. sojų padažo
✓
1 valg. š.sezamo sėklų
Mango salsai:
✓
1 prinokusio mango vaisiaus
✓
1 nedidelio raudonojo svogūno
✓
0,5 čili pipiro
✓
citrinos sulčių pagal skonį
✓
pundelio petražolių
✓
druskos
Žuvies ir bulvių kotletai
Mums reikės:
✓
400 g baltos žuvies filė
✓
300 g virtų bulvių
✓
1 svogūno
✓
1 kiaušinio
✓
2 valg. š. sezamo sėklų
✓
2-3 valg. š. miltų
✓
2 valg. š. susmulkintų krapų
✓
druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
Žuvis su avinžirniais ir konservuotais pomidorais
Mums reikės:
✓
1 kg baltos žuvies filė
✓
1 stiklinės virtų ar konservuotų avinžirnių
✓
450 g konservuotų pomidorų (be odelių)
✓
4 svogūnų
✓
4-5 skiltelių česnako
✓
1 čili pipiro
✓
pusės citrinos sulčių
✓
0,5 arb.š. kumino
✓
0,5 arb.š. ciberžolės
✓
žiupsnelio muskatinio riešuto
✓
druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
✓
pundelio kalendros ar petražolių
Dorada su ryžių plutele
Mums reikės:
✓
500 g dorados filė
✓
60 g ryžių
✓
20 g tarkuoto Parmezano sūrio
✓
2-3 skiltelių česnako
✓
150-200 ml karšto vandens
✓
2 valg. š. alyvuogių aliejaus
✓
1 arb. š. susmulkintų petražolių
✓
1 arb. š. susmulkintų krapų
✓
druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
Krevetės su špinatais ir avinžirniais
Mums reikės:
✓
300 g išlukštentų krevečių
✓
400 g šviežių arba šaldytų špinatų
✓
120 g konservuotų avinžirnių
✓
1 nedidelio svogūno
✓
1-2 skiltelių česnako
✓
30 g tarkuoto Parmezano sūrio
✓
1 valg. š. alyvuogių aliejaus
✓
druskos, šviežiai maltų pipirų
Lašiša su špinatais ir sūriais
Mums reikės:
✓
900 g lašišos filė
✓
100 g fermentinio sūrio Gouda
✓
150 g Fetaki sūrio
✓
70 g sūrio Dor Blue
✓
300 g šviežių ar šaldytų špinatų
✓
230 g ryžių
✓
1 svogūno
✓
druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
Kepta menkė su mangų salsa
Mums reikės:
✓
1-1,5 kg šviežios menkės
✓
0,5 citrinos
✓
druskos, šviežiai maltų pipirų
✓
džiovinto baziliko
Mangų salsai:
✓
1 didelio prinokusio mango
✓
1-2 pomidorų
✓
1 raudonojo svogūno
✓
1 raudonos paprikos
✓
0,5 aitriosios paprikos ankšties
✓
0,5 žaliosios citrinos sulčių
✓
petražolių, druskos pagal skonį
Verta žinoti
- Nevirinkite pieno ilgiau kaip tris minutes, nes jis praranda vitaminus.
- Verdant mėsą nepjaustykite jos į mažus gabaliukus, nes išvirę maži gabaliukai ne tokie skanūs kaip virtas didelis gabalas.
- Troškindami niekada nesmeikite mėsos šakute ar peiliu, nes pro skylutes ištekės mėsos sultys.
- Virdami žuvį, ilgai nevirinkite lauro lapelių, svogūnų, nes nuo jų prastėja žuvies skonis.