patiekalu-receptai.lt
Kiaulienos patiekalai
Mėsos patiekalai su nuotraukomis. Patiekalų receptai iš kiaulienos.
Kiaulienos išpjova įdaryta špinatais ir varškės sūriu
Mums reikės:
✓
2 kiaulienos išpjovų po 700-800 g
✓
3-4 riekelių varškės sūrio
✓
1 skiltelės česnako
✓
saujos šviežių špinatų
✓
1 v. š. alyvuogių aliejaus
✓
1 v. š. susmulkintų graikinių riešutų arba migdolų
✓
druskos, šviežiai maltų juodųjų, kvepiančiųjų pipirų
✓
granato vaisiaus sėklų
Troškinti kiaulienos šonkauliukai
Mums reikės:
✓
1,5 kg kiaulienos šonkaulių
✓
250 ml sauso balto vyno
✓
50 g sviesto
✓
2 morkų
✓
1 poro
✓
1 svogūno
✓
2 salierų stiebų
✓
1 valg. š.miltų
✓
druskos
✓
šviežiai maltų juodųjų ir kvepiančiųjų pipirų
Populiariausi receptai
Tefteliai su ryžiais ir padažu
Mums reikės:
Tefteliams:
✓
250 g kiaulienos faršo
✓
250 g jautienos faršo
✓
0,5 stiklinės ryžių
✓
1 svogūno
✓
1 morkos
✓
druskos, šviežiai maltų pipirų
✓
miltų
Padažui:
✓
3 valg. š. pomidorų pastos
✓
3 valg. š. grietinės
✓
350 ml vandens
✓
druskos
✓
petražolių
Mėsos keksiukai su daržovėmis
Mums reikės:
✓
800 g mėsos faršo (kiaulienos, jautienos, vištienos)
✓
1 paprikos
✓
1 nedidelės cukinijos
✓
1 svogūno
✓
2 kiaušinių
✓
3 valg. š. džiūvėsėlių
✓
2 valg. š. aliejaus
✓
50 g fermentinio sūrio
✓
druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
Įdaryta kiaulienos nugarinė
Mums reikės:
✓
500 g kiaulienos nugarinės
✓
100 g juodųjų alyvuogių be kauliukų
✓
40 ml alyvuogių aliejaus
✓
100 g Parmos kumpio
✓
2-3 skiltelių česnako
✓
druskos, juodųjų pipirų
Saldžiarūgštė kiauliena
Mums reikės:
✓
500 g kiaulienos nugarinės
✓
1 indelio konservuotų ananasų
✓
1 indelio konservuotų bambuko ūglių
✓
1 raudonos bei žalios paprikos
✓
2 svogūnų
✓
2 skiltelių česnako
✓
1 valg. š. kukurūzų miltų
✓
1 kiaušinio
✓
3 valg. š. sauso baltojo vyno
✓
2 valg. š. vyno acto
✓
3 valg. š. cukraus
✓
3 valg. š. pomidorų padažo
✓
2 valg. š. sojų padažo
✓
500 ml saulėgrąžų aliejaus
✓
5 valg. š. alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų
Šnicelis
Mums reikės:
✓
800 g kiaulienos faršo
✓
2 kiaušinių
✓
200 ml pieno
✓
100 g juodos duonos
✓
2-3 skiltelių česnako
✓
džiūvėsėlių
✓
druskos, maltų pipirų
Mėsos vyniotinis su bulvių įdaru
Mums reikės:
✓
500 g kiaulienos faršo
✓
300 g jautienos faršo
✓
1 svogūno
✓
1 kiaušinio
✓
2 valg. š.Dižono garstyčių
✓
3 valg. š. džiūvėsėlių
✓
4 valg. š. tiršto kečupo
✓
druskos, maltų pipirų
Įdarui:
✓
400 g bulvių
✓
100 g sviesto
✓
60 ml grietinėlės
✓
druskos, maltų pipirų
Saldžiarūgštė kiauliena su daržovėmis
Mums reikės:
✓
500 g kiaulienos išpjovos;
✓
300 g brokolių;
✓
2 -3 paprikų;
✓
150 g konservuotų ananasų;
✓
2 valg. š. sojų padažo;
✓
2 valg. š. ryžių arba obuolių acto;
✓
1,5 arb. š. krakmolo;
✓
kelių svogūnų laiškų.
Kiaulienos muštiniai citrusiniame padaže
Mums reikės:
✓
800 g kiaulienos sprandinės
✓
2 citrinų
✓
2 apelsinų
✓
20 g sviesto
✓
4 skiltelių česnako
✓
1 valg. š. garstyčių
✓
1 valg. š. balzaminio acto
✓
1 arb. š. džiovintų čiobrelių
✓
3 valg. š. alyvuogių aliejaus
✓
aliejaus kepimui
✓
druskos, pipirų
Verta žinoti
- Atminkite, kad mėsa su kaulu iškepa greičiau negu be kaulo, nes kaulai geriau praleidžia šilumą ir karštis lengviau patenka į mėsą.
- Mėsa bus sultinga, jei kepant ją kelis kartus palaistysite išsiskiriančiu skysčiu.
- Jei agurkai kartūs, nulupkite odelę, kelioms minutėms pamerkite į truputį pasaldintą pieną ir nuplaukite šaltu vandeniu.
- Specifinis avienos kvapas išnyks, jei prieš gamindami ją patepsite garstyčiomis.